花序中部的花蕾成熟最早，开放最早，基部的次之，穗尖的花蕾成熟和开放最晚。葡萄从萌芽到开花的时间与气候条件、特别是温度密切相关，一般约需6—9周时间。一般昼夜平均温度达20℃时，即开始开花。

葡萄开花期的长短，因品种和气候条件而变化，大多为6—10天，若气温低或连阴雨，开花就晚且花期也长。

葡萄现花穗期到开花要多长时间

开花长短每年都不一样，看当时的气温高低。

气温高7至10天一般气温12至15天气温低多一些。

品种不同也有差异。