麻酱上面的一层油可以吃，直接倒出来蘸馍 也可以把它当成香油，凉拌菜都行吃，或者和芝麻酱搅在一起就可以了。

那就是芝麻酱榨油上面的，澄清之后上面的一层香油。这样很好吃又有营养。饭店常用芝麻酱拌豆角，脆味香美味，我经常用芝麻酱和黄豆酱拌在一起蘸着吃。