总账会计不可以做出纳。

总账会计的职责是筹划企业的资金，核算企业的票据，记好总账和往来账，核算企业的进项税额与销项税额，申报企业的增值税，个人所得税，企业所得税，社保费等税，费。不能兼任出纳工作，不能管钱。

出纳主要工作是对企业的资金进行收付。

通俗地说:叫管钱不管账，管账不管钱。这是财务制度的要求。