没听过福豆芽，豆芽可以吃，豆芽是黄豆、黑豆等各种豆类长出的芽，又叫芽苗菜。豆芽中含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维等营养物质，营养价值比较高，所以适度吃一些豆芽是很好的。常见的豆芽有黄豆芽和绿豆芽，绿豆芽口感比较爽脆，加入醋大火爆炒，短时间即可出锅。而黄豆芽相较于绿豆芽，烹饪时间应该更长一些，适合炖。