把洗净的鱼用鱼钩或绳子挂起来，放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干，鱼晒干后放冰箱冷冻即可。第一步：陆仔鱼先洗干净，把内脏鱼鳃都清理干净！然后滤干水放盆里

第二步：放盐腌制2小时！

第三步：洗掉盐巴，太阳下晒3-4小时，连续2天直到干为止

第四步：鱼干晒好了，不必太干，有点韧的好。

第五步：用烤炉烤出来的鱼干，健康又美味，下酒刚刚好。喜欢脆一点的朋友，可以用来煎，跟骨头都可以一起吃了。