1、
面粉筛三、四次 。
2、
鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 。
3、
蛋清里放少许盐(有助于打发)。
4、
打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
1、打鸡蛋两个，一罐250ML的甜味牛奶。什么牌子的都可以甜牛奶就OK。
2、蛋打均匀后，把牛奶加入蛋里面。搅拌均匀。
3、在碗上附上保鲜膜。密封住。
4、放在电饭锅的蒸格上，盖上盖子。
5、大概等个20分钟就OK，这样很嫩。老一点的话就时间长一点
电饭锅蒸蛋挞最简单3步省时间
1、将3个鸡蛋打入碗中，按顺时针搅拌至颜色变浅并且有大量泡泡在鸡蛋里加入两勺砂糖，继续搅拌均匀
2、清洗电饭锅的内胆，并在内胆内侧抹上一层食用油
3、往鸡蛋里加入蛋糕粉和牛奶，搅拌至无颗粒感，倒入电饭锅内胆，按蒸煮键，定时一小时，断电焖10分钟后，取出切块即可
