苏北靠近山东，且方言生活习惯等等都与皖北鲁南相近。鲁南这一片基本上都是鲁菜为主，所以说苏北基本上都是以鲁系菜为主！它不同于苏中苏南以维杨菜系为主，基本上以地域进行区别开。所谓一方水土养一方人，造成现在的以地域差异形成的生活习惯不同，饮食也不一样。