糖是有机化合物的一种，它分为单糖，双糖和多糖，又叫碳水化合物，是人体热能主要靠其产生。勺的种类很多，有塑料勺，不锈钢勺，木制勺等，其大小也不径相同，在一般情况下，一汤勺可以放8克糖，这个也没有一个准确的定论，所以大约40克糖应该是5勺吧。