是羊的尾部也叫羊尾油

羊尾油是一个球状油脂团，是羊尾巴经过加热熬制出来的，比其他部位的脂肪组织更肥更厚，富含胶质，具有独特的风味。

羊尾油含有丰富的脂肪酸，不过和猪油一样，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例差不多，营养价值肯定是有的，可以给身体提供热量，不过很多人都认为太油腻了。