不用放盐。

大番茄切成两半放在储存容器内的纸巾上并在两天内使用。番茄的味道最好，如果可以将它从冰箱中取出，甚至在进食前30分钟将其恢复到室温。切成块的西红柿也应存放在冰箱的储存容器中。在冰箱里几天后，切番茄应该使用或冷冻。

西红柿最好的保存方法，就是买来西红柿把它洗干净放到自封袋里封上口放到冷藏室冻上，什么时候想吃拿出来用凉水冲一下然后去皮，趁着那个冻劲，做汤，炒西红柿都可以，我每年到夏季都会买很多放到冰柜里，等到冬天拿出来做汤或炒着吃，比冬天买的好吃。