发绿要么没熟，要么黄豆变质了。

纯正的豆浆，应是一种乳白色液体。

不同豆子做的豆浆不同，其正常颜色就应该为其豆子的颜色，比如黑豆做的豆浆应该为青色偏黑，黄豆做的就是淡黄色。

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品。