加州蚌煲粥放香米200克、猪肉50克、盐适量、糖10克、姜3克、酒1勺、香 油1勺、葱3克、胡椒粉5克等材料。

做法如下:

1、河蚌放水里养一天洗净。

2、猪肉洗净剁碎，加入盐、糖、姜汁

酒。

3、将河蚌打开。

4、取出河蚌肉，洗去沙囊，切成小片 加盐、姜片、酒

5、香米洗净 放入锅中，加水煮至粘

周。

6、放入蚌肉和肉末搅匀，煮开，放盐

调好味。

7、放入香油、葱花、胡椒粉。

8、搅匀即可。