山西省大同地区一般雨水充足的情况下，七月份下旬到八月份的上旬，荒地里会长出白生生，胖乎乎的大蘑菇，非常新鲜，采摘后，去掉根部和烂柴草棍，用水舀干净，阴干后收好，吃的时候用水泡开，选择自己喜欢的吃法温火慢炖，非常有味，味道很鲜美！