主要区别就是一个是做成了饭，一个粉碎成了面。

糯米和江米，二者就是同一种东西，只是叫法不同。江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。

江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常食用的粮食之一。所以，江米磨成粉末变成江米面，也就是糯米面。