材料

"中型茄子 1个"，"洋葱 1个"，"蕃茄粒 120克"，"盐 1小匙"，"糖 1小匙"，"茴香籽 1/2小匙"，"孜然籽 1/2小匙"，"水 300毫升"

做法：

1: 先将茄子切小块，洋葱切丝

2: 下油在锅内，用中火煮热油，然后下洋葱，茄子，茴香米及孜然籽，快炒5分钟

3: 当茄子开始转色，下蕃茄粒，盐，糖及水，煮滚。然后转小火，盖上锅盖煮约30分钟即成！