在夜市摆摊从事食品销售活动要看经营者是否确定营业执照和食品经营许可证（小摊贩备案证明也可以），如果确定就不算无证无照经营，如只取得营业执照，未取得食品经营许可证或小摊贩备案证明的，算无证经营，需要进行行政处罚，因我国规定从事食品经营活动的都需要到工商管理部门（市场监督管理局）办理营业执照和食品经营许可证。