金钻奶油好。它是植物奶油，主要成分是氢化植物油。金钻是美国RICH维益公司的产品。金钻奶油是纯植物奶油，是棕榈油氢化得到的产物。里面有添加少许咯烷酸钠，一种乳清提取物增加动物奶油香味制成的。适合冷冻收藏。一般用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中。