诗句“官仓硕鼠大如牛”这一句出自《官仓鼠》，内容如下：

官仓老鼠大如斗

见人开仓亦不走。

健儿无粮百姓饥

谁遣朝朝入君口。

译文：官府粮仓里的老鼠，肥大得像量米的斗一样，看见人来开启粮仓也不逃走。守卫边疆的将士没有粮食，辛劳的老百姓正在挨饿，是谁天天把官仓里的粮食送入你们这些官仓老鼠嘴里去的呢

官仓硕鼠说的是在灾荒之年，官仓内积满粮食，老鼠吃得肥大如斗，下层士兵和穷苦百姓却忍饥挨饿。作者在这首诗里愤怒揭露了这种现象。他质问的是官仓鼠，实际上谴责的是大大小小的贪官污吏