区别一:制作过程不同。块状黄油比液体黄油多了一步凝固技术。
区别二:适用场合不同。块状黄油常用于面包甜点制作，液体黄油常用来涂抹。
块状黄油和液体黄油区别
组织状态不一样，液态黄油的植物黄油是人造的，固体黄油也有动物黄油和植物黄油之分，动物黄油更天然更好至于液体和固态的选择是根据具体的产品来的，比如面包，可以用固态也可以用液态，比如曲奇饼干要用固态
块状黄油和液体黄油区别
做的食物不同。不过做烘焙过程中使用的多为块状黄油。煎牛排，做蛋糕，面包的时候液体，固体都可以使用。但是做曲奇饼干的时候就只能用块状的，否则面糊就会太稀了。
