泡泡青的生长受很多因素的影响，比如说当年的气候，降雨量，土壤，种子等等，所以泡泡青每年的口感都会不一样。

并且随州泡泡青，要每年打霜以后口感才会更甘甜，然后炒的时候还要跟猪油一起炒才会好吃，如果用普通的色拉油去炒也会影响囗感。