主料3人份:豌豆苗500克
辅料:玉米笋10条，口蘑8个，胡萝卜1根，竹荪10克，高汤100毫升，蚝油2茶匙，玉米油2大匙，白糖1/2茶匙，水淀粉适量，食盐1茶匙
1:小豆苗清洗干净
2:蘑菇洗净切片
3:胡萝卜去皮切小条
4:玉米笋斜刀切段
5:竹荪泡发洗干净，切段
6:锅放水烧开，放入1茶匙油和1茶匙盐，把小豆苗汆烫熟
7:捞起沥干水，码放在碟子上
8:另起油锅，把胡萝卜炒至软身
9:放入蘑菇和玉米笋炒片刻
10:放入竹荪和鸡汤，蚝油，糖烧开片刻，用淀粉水勾个薄芡
11:把四宝铺放在小豆苗上即可
