石榴花的气味较淡，基本没有味道。

石榴花是单性花，一棵树上的花有雌花和雄花之分，雌雄花都很好看。雄花的基部较小，侧面成钝角三角形，花后会脱落雌花的基部有明显的膨大（开花时就能看出来），只有雌花会结果。

石榴是落叶灌木或小乔木。株高2～5m，高达7m。树干灰褐色，有片状剥落，嫩 枝黄绿光滑，常呈四棱形，枝端多为刺状，无顶芽。