为什么要用料酒腌肉呢
首先肉类都有动物自身的腥味和其它一些异味,料酒呢有去除腥味,杂味提高食物鲜味的作用,我们平时通常把买来的肉类进行清洗干净,改刀切成需要的形状大小后,控干水份,用盐,料酒,生姜,再根据食材和个人口味的需要添加一些佐料,把肉类腌制二十分钟就可烹饪了
原创 | 2022-11-17 19:01:38 |浏览:1.6万
为什么要用料酒腌肉呢
首先肉类都有动物自身的腥味和其它一些异味,料酒呢有去除腥味,杂味提高食物鲜味的作用,我们平时通常把买来的肉类进行清洗干净,改刀切成需要的形状大小后,控干水份,用盐,料酒,生姜,再根据食材和个人口味的需要添加一些佐料,把肉类腌制二十分钟就可烹饪了
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