塔嘛鱼两面都要去皮吗

塔嘛鱼去皮是去一面的。因为塔嘛鱼的鱼皮特别好扒，去掉鱼头后找个接口就可以把背上面的皮完全撕下来，因为这种鱼它背上的皮特别的厚，感觉有点跟橡皮似的牙齿也吃不烂，表面也非常的粗糙，吃到我们的嘴里面就会感觉到非常难吃，而且还会有一股非常浓重的鱼的腥味，所以我们最好是不要再吃了。