个体户有公章和没有公章的区别在于，个体户有公章，可以为消费者开具发票，因为开具发票要盖个体户公章，没有公章，则无法为消费者开具发票。

另外，有公章，个体户可以对外以个体户名义签订业务合同，以个休户名义签订业务合同，要盖个体户公章，没有公章，则无法以个体户名义签订业务合同。