带皮保存好。核桃含油量高，一旦去了皮，核桃仁会失油。只把仁放在一起，会互相渗油，容易变质。带皮保存，皮保护着仁，保存时间会更久。

核桃带皮保存好还是剥皮保存久

肯定得选带皮存放，因为核桃的表皮带着一皮能够起到一定的阻碍，外界空气的作用，大家应该都知道，食物发霉变质就是因为他与外界的氧气发生了氧化，然后变质的