卫生监督是指国家授权卫生部门对所辖区内的企业、事业单位贯彻执行国家的卫生法令、条例和标准的情况进行监督和管理，对违反卫生法规并造成危害人体健康的情况，进行严肃处理。

卫生监督管理五项内容

1、双管双责制。

2、工作量化制。

3、持证巡查制。

4、例会与协同监督制。

5、责任追究制。