板栗生吃与熟吃有很大差别，主要体现在口感不同、禁忌人群不同以及不良后果不同等，具体如下：　

　1、口感不同生板栗比较晦涩，而且肉质较为坚硬，需要多次咀嚼才能下咽。而熟板栗味道较甜，也比较柔软，稍微咀嚼之后能下咽。

2、禁忌人群不同生板栗难以消化，不适合消化不良者食用。熟板栗在炒制过程中一般都会加糖，所以糖尿病患者应少吃。

3、不良后果不同生板栗吃多了可能会造成脾胃虚弱。熟板栗吃多了可能会导致滞气。在日常生活中，建议吃熟板栗，尽量少吃或者不吃生板栗