酒精燃烧时火焰是蓝色的。酒精灯的外焰温度为400℃，因为酒精燃烧程度高，是乙醇全部转化为水和二氧化碳。乙醇根据酒精的充分燃烧的程度，最外层的与空气接触最多，产热多温度高，根据光的原理，明亮，内焰其次，焰心燃烧很不充分，几乎无色或是很淡的蓝色，温度不同，颜色也不同。