旧石器时代出现的技术，主要是打制石器，也就是“刀耕火种”。

在新石器早期，制陶业、农业和磨制石器刚刚产生，古人的生活可用“刀耕火种”来形容。在三大制造业产生的同时，原始纺织业也逐步发展起来。除了使用兽皮来御寒，古人已经知道一些植物、动物纤维可以抽丝用于纺织，这些纺织品也可以做成衣物来御寒，如此一来简单的纺织技术便逐步产生、发展。