原因是享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。

石板大米又叫响水大米，之所以称之为响水大米，是因为石板大米原产地是在东北地区黑龙江省的渤海镇响水村。