意思做苏杭菜的厨师。

“苏”的基本含义为植物名引申含义为指须头下垂物，如流苏，在日常使用中，“苏”也常做动词，表示唤醒昏迷后醒过来，如苏省。

“厨”的基本含义为做饭菜的场所，如厨房。引申含义为厨师，如厨子。在日常使用中，“厨”也常做动词，表示烹饪烹调，如下厨。