糙米浸泡24个小时不会坏。

糙米的口感较为粗糙，在蒸煮之前一般需要长时间浸泡，而浸泡24个小时的糙米，能够充分吸收水分，并且煮熟后也会变的十分软糯，所以浸泡24个小时的糙米不会坏。

糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种健康因子。