一、用料
丝瓜 1根，大蒜 3瓣，蚝油 1勺，食用盐 适量
二、做法步骤
步骤 1，丝瓜选鲜嫩的刮去外皮
步骤 2，将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。
步骤 3，切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
步骤 4，大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
步骤 5，锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
步骤 6，将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。
步骤 7，再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
步骤 8，加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
黄磊做丝瓜教程
丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块
2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。
