煤气灶压电陶瓷点火工作原理：机械能转换成电能，压电陶瓷电子打火，那么此装置属于压电效应，打火装置内有一个压电陶瓷，当它在受压或扭曲变形时，在表面会出现带电的现象，电压可达10——20千伏，在两极间放电形成电火花，从而点燃煤气。