准备的材料：每人1~2只鲜松茸，盐、味精等调味料。

做法：把鲜松茸上的泥沙弄干净，用刀剔除不能食用的部分，再用清水洗净。随后将松茸切片，放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳。炖制15分钟后，依个人口味加入稍许味精、鸡精、盐调味，即可食用。此松茸清汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。