亲水性指分子带有极性基团的分子，对水有大的亲和能力，可以吸引水分子，或溶解于水。

带有极性基团的分子，对水有大的亲和能力，可以吸引水分子，或溶解于水。这类分子形成的固体材料的表面，易被水所润湿。具有这种特性都是物质的亲水性。

亲水性高，但吸水不一定强的。