不可以的。厂牌是证明该劳动者是用人单位的员工的有效证件。如果员工辞工了，在办完了离职手续后应该将厂牌交回用人单位，用人单位再发给员工离职证明，如果员工在办理离职手续时不交回厂牌，就证明该员工的离职手续还未有办完，所以说厂牌未交是不可以离职的。