原料
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牛蹄筋 (适量)
麻椒 (1个)
葱，姜 少许
盐 适量
五香粉，味素 各2克
食用油 适量
生抽 一小勺
1/牛蹄筋切适量大小的块备用。
2/麻椒洗净切丝备用。
3/葱切丝，姜切丝备用。
4/锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。
5/放入葱，姜煸炒，放入牛蹄筋煸炒，放入麻椒煸炒，放入盐，生抽煸炒。
6/放入味素，出锅装盘。
7、美味又好吃的芥末牛蹄筋做法完成开吃了。
芥末牛蹄筋做法
3、利用炒牛筋出的油把大葱、姜块、蒜头炒香铲出待用。
4、锅里放少许油，用冰糖起糖色，再将葱姜蒜和牛筋一同放入锅内。
5、倒入酒、酱油、少许香料，加水炖30分钟（前20分钟大火，后10分钟小火）起锅。
