蛇豆生长期是五月到十月 ，蛇豆是在外国引进的品种，生长期为5-10月，长30～160公分，看起来扭曲扭曲的，就像一条条挂在藤子上的小蛇一样。蛇豆含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水比合物、等多种营养丰富的，夏天吃蛇豆还能清暑解热，利尿降压。