有如下两种原因：

展示柜制冷管路是贴着内壁走，那个地方温度比较低，空气中的水蒸气，遇冷慢慢就在那个位置凝结成冰了。主要原因就是冰柜的门开得太频繁，或者门关不严。

展示柜冰箱除霜功能坏了，因为结冰会影响制冷，展示柜冰箱都设计有除霜功能，可能是除霜的加热丝不能工作了，需要找维修人员检测才知道。