主料:

黄豆适量

辅料:

食盐适量 ，辣椒粉适量， 色拉油适量

步骤

1、黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用

2、热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 （舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。

3、豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈）

4、炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。

5、也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉