因为鱼要呼吸氧气，而鱼和人呼吸的方式不一样，鱼是用鳃呼吸。水里有氧气，鱼在水中张嘴时，把水吸入，鳃盖关闭，闭嘴时，鳃盖打开，让水流出。

在水流经过鳃的过程处，水中的溶解氧就被鳃上的微血管吸收，同时把二氧化碳排入水中带走。

鱼是利用鳔来调节自身的密度的，当鱼需要下沉的时候，就要将多余的气体排掉，以减少自身受到的水的浮力。排出鳔的气体的现象就是吐泡泡。