1、本质不同

硅油：硅油通常指的是在室温下保持液体状态的线型聚硅氧烷产品。

橄榄油：橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的。

2、特点不同

硅油：一般分为甲基硅油和改性硅油两类。最常用的硅油——甲基硅油，也称为普通硅油，其有机基团全部为甲基，甲基硅油具有良好的化学稳定性、绝缘性，疏水性能好。

橄榄油：不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。