一、吸收方式的不同：蓝莓素可以直接进入肠道被人体吸收。叶黄素进入到人体内先分解然后转化为叶黄素再被人体吸收。

二、稳定性的不同：蓝莓素自身的光、热稳定性是不如叶黄素，蓝莓素的利用率也就低。叶黄素在光、热方面的稳定性要好

三、耐酸性的不同：蓝莓素的耐胃酸低，容易被胃酸溶解掉，影响人体的吸收，而叶黄素摄入经过胃部时消耗和损失是比较低的。