1、人工羊肚菌在室内种植，一般一年能收获一次，通常在冬季播种，3月收获。羊肚菌（羊肚菜）香味独特，营养丰富，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。

2、羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，其次在苏联、瑞典、墨西哥等国有少量的分布。

3、目前在市面上出售的羊肚菌，有新鲜羊肚菌和干羊肚菌，新鲜羊肚菌通常被超市冷冻在冻库保鲜，而干羊肚菌是经过晾晒后得到的干品，味道更加醇厚，在食用前需要经过泡发后才可将其做成各种佳肴后食用。