可以晒干后生吃，也可晒干后炒熟了吃。东北栏榛子多分布在辽宁省，吉林省，黑龙江省。分早榛子和晚榛子。早榛子多在七月末八月份中旬成熟采摘，晚榛子在八月末九月初成熟采摘。按个人的喜好，榛子可去皮后生吃，味香，油性大，有榛子原味。也可生榛子经炒后食用，炒棒子有八分熟和全。八分熟榛肉较硬，保持了榛子的原香味。全熟榛肉酥脆香，较软。