姬松茸最好是在菜快炖好的时候在放入锅中，因为姬松茸是菌类，放入锅中太早会容易炖烂，营养成分也会受到相应的破坏，炖松茸前可以先将它浸泡十多分钟，清洗干净，然后加入一些清水，盖上保鲜膜放到冰箱里保鲜，等汤炖的差不多熟了的时候就可以把它放进去了。