肽链：即多肽，通常呈链状结构(特点：1、不呈直线，2、不在同一个平面上)。肽链盘曲、折叠可形成具有一定空间结构的蛋白质分子。

有两种，一种是R基之间相连，譬如二硫基（-S-S-），它能使肽链成环一种是用肽键相连，就像聚甲基丙烯酸甲酯一样的结构，然后把最后一对氨基和羧基连接起来，成环。

环状多肽链无游离的氨基和羧基，只可能在R基上出现。