准备食材：鸡半只、土豆一个、香菇4朵、板栗适量、生姜大蒜适量、板栗和香菇适量、葱段少许。

准备配料：油适量、黄焖鸡调味包一包（如果没有现成的料包可用自己调）。

详细做法：

1、鸡肉洗净切小块待用。（如果不是土鸡建议先焯水一下）。

2、土豆洗净滚刀切块、生姜大蒜洗净切片待用。香菇提前泡发洗净切小朵待用、板栗去壳待用。（板栗去壳可用切十字花刀，然后用开水泡一下就能轻松剥壳了）。

3、热锅凉油，下入生姜大蒜下锅爆香。

4、加入鸡肉下锅煸炒。

5、将鸡肉煸炒至变色，加入板栗下锅一同翻炒均匀。

6、倒入适量的黄焖鸡酱料。（这里是直接买现成的黄焖鸡酱料，大家也可以自己调，用酱油、米酒、五香粉、生抽酱油、白砂糖拌匀即可）。

7、翻炒均匀，将鸡肉翻炒上色，把酱香味炒出来，加入香菇一起炒香。

8、加入适量的清水，水的量稍微淹没过食材即可。盖上盖子大火焖煮15分钟。

9、15分钟后加入土豆块下锅一同焖煮。继续焖个10分钟左右，将土豆焖软熟透，出锅前加入少许的葱段点缀提香即可。